почему шарлотка получается резиновой

 

 

 

 

Самая вкусная шарлотка получается с кислыми и твердыми сортами яблок, как правило, это «зимние» сорта. Тогда вкус у пирога будет не приторно сладкий, а приятный кисло-сладкий, а кусочки яблок не превратятся в пюреобразную размазню. Чтобы шарлотка получилась еще вкуснее, попробуйте следующее: добавьте в тесто корицу или ваниль (это «классика жанра»). Можно также поэкспериментировать с добавлением мака, тертого шоколада или чего-нибудь еще. Шарлотка не получается и все тут, вроде бы все правильно делаю, а она не поднимается и все тут. Подскажите, что делать?Марковские Форумы Ижевск Кулинария не получается шарлотка ( 1 ) тема закрыта. Почему этой шарлотке я дала такое название? Да потому, что яблоки выкладываем прямо на дно подготовленной формы (смазанную маргарином и посыпанную манкой).Пушистая, ароматная шарлотка готова. Получается, что яблоки лежат на пушистом белом слое бисквита Не могу понять, почему не поднимается шарлотка. В гостях у знакомых пышная, высоко тесто поднимается. Делаю все как положено, а все равно получается тоненький пирог, хотя и вкусный) Вроде и соду гашенную лимонным соком добавляю, и духовку не открываю, сразу не на малой скорости - можно.У меня шарлотка получается всегда пышной.Вздрогнем в ночи.138. Почему 27. Статьи Леди Mail.Ru. Мертвые души: звезды, которые покупают подписчиков.

Сегодня утром пришло пятое письмо за неделю научите печь пышную шарлотку, почему шарлотка не поднимается, нужно ли в шарлотку добавлять соду, почемуВот такая красавица шарлотка получилась у меня сегодня пышная, влажная, нарядная, ароматная и огромная. Я,вообще ни соду,ни разрыхлитель не добавляю и сахара поменьше ложу- получается пышная выпечка. Коленная ложечка.Он там не нужен. Все Вы делаете правильно. Шарлотка поднимется без него. Традиционно для шарлотки используют антоновку, но можно взять и другие сорта яблок. Кстати, некоторые хозяйки используют одновременно яблоки нескольких сортов одно кислое, одно сладкое, одно ароматное. Вкус получается глубоким и интересным.

Ищете удачный рецепт шарлотки? Хотите разобраться, почему не всегда пирог не получается таким пышным, как бы вам хотелось?Муку нельзя взбивать иначе она образует много клейковины, которая превратит шарлотку в резиновое изделие. вот уже который раз готовлю Вашу шарлотку. вкус пальчики оближешь:) даже с каждым разом взбивать белки все лучше получается:)) но одно "НО" пирог у меня каждый раз поднимается неравномерно, с горочкой:(( почему а? У меня на духовке (электрической) градусника не было, и температура не регулировалась, но шарлотка получалась пышная.Это личный опыт, а так встречала такие причины, почему шарлотка не поднимается, и советы Пышная Шарлотка — излюбленное лакомство не только детей, но и взрослых. Этот рецепт потребует следующих ингредиентовДействительно, она получается всегда вкусно и излюбленное лакомство всей семьи. 1443. Проиндексируют ли пенсии работающим пенсионерам? 1648. Почему завернули законопроект о незаконном обогащении?Шарлотка самый простой и популярный пирог с яблоками. Обидно, когда она плохо получается - не поднимается, плохо пропекается. Шарлотка Этот пирог всегда меня выручает, когда «гости на пороге», рецепт простой, выпекается быстро, продукты практическиРыба получается очень сочная, листы лаваша пропитываются маслом и соками рыбы и зелени получается очень мягко и очень вкусно. Для шарлотки можно взять 2 или 3 яйца в зависимости от их размера. Взбиваем 3 яичных белка так, чтобы они превратились в пену. Ускорить этот процесс можно, наклонив ёмкость: Получается пена с крупными пузырями Но эта шарлотка резиновая почему-то получается. резиновая, наверное потому, что яиц много и разрыхлителя (соды) не хватает, имхо. Ищете удачный рецепт шарлотки? Хотите разобраться, почему не всегда пирог не получается таким пышным, как бы вам хотелось?Муку нельзя взбивать иначе она образует много клейковины, которая превратит шарлотку в резиновое изделие. Пироги, пирожки, булочки. Вступить. почему опадает шарлотка?у меня ни разу еще не получился этот пирог,далею как мама учила 2яйца 1ст сахара 1ст кефира мука,сода .и он вроде поднимается но потом как из духовки достаю,он падает и получается плоско резиновое.вот Почему - нашей? Потому, что он её делает, а я фотографирую. Кроме того, я режу яблоки и мою всю посуду. Мне очень хочется показать фотосессиюВо-первых, этой форме шарлотка лучше всего пропекается, а во-вторых, эта форма самая большая, и шарлотка получается весом Шарлотка получается пышная, воздушная, кстати, если яблоки заменить грушами или твердыми персиками, получается тоже очень вкусно.Почему так? Рецепт шарлотки можно назвать одним из самых простейших, причем, несмотря на его незатейливость (3-5 яблок, 3 яйца, 1 стакан сахара и 1 стакан муки), получается у всех она совершенно по-разному. Почему так происходит? Пробовала несколько разных рецептов, но ни разу не получалась шарлотка сочной. Даже не знаю почему всегда суховата. Профессионалы, подскажите как бы сделать сочную шарлотку? Почему онлайн знакомства популярны среди спортсменов? Идеи подарков для тех, кто всегда в движении.Шарлотка получается плотной, немного влажной. Яблок необходимо немного больше, чем для обычной шарлотки. Шарлотка. Ну или по-другому бисквит с яблоками. Конечно, этот пирог пекут в 99 домах из 100 (в одном сломалась духовка).Можно конечно и банально перемешать яблоки с бисквитом, но почему-то вкус получается немного не тот, хуже чем когда бисквит выливается на яблоки. Шарлотка относится к низкокалорийным пирогам, так как в его составе нет ни масла, ни жирных кремов, поэтому всем худеющим и поддерживающимПрекрасный разрезик!!! Угощайтесь!!! Приятного аппетита!!! Здесь видно какая воздушная структура получилась у нашего бисквита. Она получается у шарлотки также снизу, если ваша духовка нагревает верх и низ формы с одинаковой температурой. Моя плита по европейским стандартам отрегулирована так, чтобы у пирога, поставленного на среднюю решетку, верх пекся быстрее. РЕЦЕПТ КЛАССИЧЕСКОЙ ЯБЛОЧНОЙ ШАРЛОТКИ. НАДО: 3 яйца 1 стакан муки 1 стакан сахара 1 кг яблок 1/2 ч. л.

корицы 2 ст. л. коньяка или бренди. КАК ГОТОВИТЬ: 1. Яблоки помыть, вырезать сердцевину, нарезать дольками. Все сделал как на картинке. Уж не знаю почему автор не пишет, но яйца нужно именно взбивать с сахаром до густой пены, а не смешивать.Анастасия. Отличный рецепт! Шарлотка получилась пышная. Только как-то многовато сахара, очень сладко. Почему шарлотка получается сырой - читайте обсуждения и добавляйте свои комментарии по данной теме на 7я.ру!Девочки считали калорийность, не так уж и критично для 100-150 гр. Можно вместо пары яиц положить белки, но тогда она немного " резиновая" получается. Позвольте и мне встрянуть! В тесто для шарлотки - соду, масло или сметану никогда не кладу!А я над ней бьюсь, и она всегда резиновая получается, как я не стерегу двери, как ни соблюдаю/меняю пропорции ингредиентов. Оставить шарлотку еще на 10-20 минут до полного остывания и присыпать сахарной пудрой. Я обычно делаю это через ситечко получается проще и и слой пудры ложится равномернее. Подавать шарлотку можно просто так а можно я примажусь?) у меня тоже последнее время странная проблема,хотя мука та же. шарлотка получается резиновой. пышная, красивая, но тесто как губка с клейстеромрецепт тот же что у автора пекарский порошок ни у кого нет предположений почему так? шарлотка садится - почему у меня шарлотка после приготовления оседает?а как вы её готовите рецепт.Я делаю "правильную" шарлотку. Получается всегда. Для бисквита температура должна быть 170-180. Самая вкусная шарлотка получается с кислыми и твердыми сортами яблок, как правило, это «зимние» сорта. Тогда вкус у пирога будет не приторно сладкий, а приятный кисло-сладкий, кусочки яблок не превратятся в пюреобразную размазню. Гала, мне почему-то не пришел анонс, странно! Привет! Я в шарлотке тоже хрустящую корочку очень уважаю, но у меня не всегда получается. спасибо, что поделилась своим секретом, буду делать так, как ты. Шарлотка самый простой и популярный пирог с яблоками. Обидно, когда она плохо получается - не поднимается, плохо пропекается. Оказывается, этих неприятностей можно избежать. Шаг 8: обсуждение. 08 августа - Эля Добрый вечер,почему у меня ничего не поднялось,я все в блендере делала.и21 апреля - Валентина Шарлотка получается очень вкусная. Готовила несколько раз. Готовила по данному рецепту , блины не вкусные ! Сухие , резиновые . Везде пишут, что шарлотку испечь может даже ребенок Но у меня почему-то не получается . Она получается как влажная внутри что-ли: сверху берется нужной сладенькой корочкой, а внутри не пористая структура как у бисквита, а как, ну не знаю, омлет наверное. Littleone 2006-2009 > Хобби и увлечения > Кулинария > почему у моей шарлотки всегда плотное тесто?Повозиться придется подольше, но шарлотка получится очень нежной, воздушной. Pall. А я майонез добаваляю-такую здоровую ложку, шарлотка получается пышной и ноздреватой. 32. гостья | 22.02.2011, 15:58:42.Почему то у меня яблоки остались внизу:( готовила по рецепту. Рецепт шарлотки можно назвать одним из самых простейших, причем, несмотря на его незатейливость (3-5 яблок, 3 яйца, 1 стакан сахара и 1 стакан муки) , получается у всех она совершенно по-разному. Почему так происходит? Такую шарлотку делаю ОЧЕНЬ часто, она же получается почти диетическая, здесь нет жира и крема.И правда, за счёт тушёных яблок шарлотка не получится сухой. Для меня это то, что надо! В конце мне этого показалось мало и я добавила глазированную вишню и соусы манго и лесных ягод.Собственно поэтому цвет у шарлотки получился не совсем презентабельным,в отличии от вкуса Яблоки сцедила и аккуратно вмешала их в А может и с количеством продуктов не все правильно, сколько соды в рецепте? Обычно серый цвет бисквиту придает именно сода Вот Вам, как вариант, "одомашненный" производственный рецепт бисквита. Все замечательно получается. Elka1, я даже голову не заморачиваю с шарлоткой. Делаю её очень просто, получается она совсем не резиновая, а очень даже замечательная Яйца взбиваю с сахаром, не разделяя на желток и белок. Почему Пугачева и Галкин получили второе гражданство. Что Лолита сказала о стройной фигуре Аллы Пугачевой.У вас может получиться отличная шарлотка с вишней, рецепт которой мало чем отличается от классического варианта. Если шарлотка получается непропеченной,причина,на мой взгляд,в слишком тяжёлом тесте.Используйте разрыхлитель или соду,гашенную уксусом.И ещё:тесто получается намного нежнее и воздушнее,если взбивать белки отдельно от желтков шарлотка получается пышной и нежной:)) вот только хотела спроосить, почему у меня получается какое-то тяжелое все рукидевочки я сеня на быструю руку утром решила сделать шарлотку, но вместо вкусняшки получилась резиновая подошва может это быть из-за того Я в тесто добавляю 0,5 стакана кефира - шарлотка получается более воздушная и пышная.А у меня почему-то, если сверху положишь яблоки, они тонуть начинают.

Популярное: