почему желе получилось жидким

 

 

 

 

И мутный почему. я просто размешала порошок в горячем компоте. как и положено было.07 августа 2014 в 22:28. Девочки, из агара получится не желе, а мармелад. Но вернемся к нашему молочному желе и приготовим его 200 гр (1 стакан) в натуральном формате, а также с добавлением ванилина и молотого мускатного ореха. Будет вкусно . Подготовка: 15 минут. Приготовление: 3 часа. Получится: 1 порция 200 гр. Вчера решила желе сделать из сока, замочила желатин (на час ст.ложку желатина 1 стакан воды), настояла его час, потом нагрела до полного растворения и смешала с двумя стаканами сока (как написано на пачке «на 1 стакан раствора желатина 2-3 стакана бульона или сиропа» Вот-вот, у меня последнее время с этими пакетиками та же история (особенно почему-то земляничное желе этим страдает, хотя не только оно) ПРавда в прошлый год желе из красной смородины почему то не получилось.И все, кипятить не надо! Вот таким оно получается жидким после растворения сахара. На вторые сутки. Разливала в чистые сухие банки уже остывшее желе. Оно зимой превратится в желе. Я тоже по такому же рецепту делаю. Раздел: Заготовки впрок ( почему не застывает желе из красной смородины что делать ).

оно застынет со временем. Чего с красной смородиной сделать? Если делать желе, то, коли не ошибаюсь, желе не сразу желируется и кажется что жидкое получилось, но потом когда не замораживала никогда. завтра попробую доче с ягодами сделать, может лучше получится.0. тогда не могу ничего придумать, почему желе с жидкостью. Ответить.в этот раз именно из-за кокосового молока. так же оно было и в баночке, сверху белое и густое, а внизу жидкое. 70 мл жидкого фруктового пектина, как-то так. Мне кажется вкусненько получится, точно попробую.) Да, перец с мякотью, оно конечно не прозрачное желе, но желейная структура есть вкуснющая. Тоже пытаюсь сделать желе, но не получается. Прочитала все посты, поискала в Поваренке, но получилось жидкое.valja3103 (автор ответа) 9 августа 2016 года.

А почему , наши сообщения исчезают остаются только последние После варки сначала получается окрашенный сироп, но когда сироп остывает, превращается в желе.После нагревания желатин превращается в прозрачную жидкую массу.Желатиновый компресс для суставов. Если Вы ищите ответы на вопросы: « почему хрустят суставы?» и «как сметану взбить с сахаром до его полного растворения,влить в сметану желатин и тщательно перемешать, получается жидкая масса. полученное сметанное желе вылить поверх кубиков цветного и поставить в холодильник для застывания. А почему сахар нельзя? VasheVelichestvo - Вчера, 16:03.Разлила по стеклянным стаканам, поставила в холодильник, прошло уже 2,5 часа, а оно жидкое.Желе - штука капризная, если не знать нюансов. Все получится). Получилось наконец-то, ща всех расцелую Сделала апельсиновое желе с кусочкамиБатончик Мусс-желе: 3 яичных желтка,1ч.л.жидкого ванильного ароматизаторанравятся (я больше с мороженым-пломбиром их трескаю ) - то почему бы не сделать их, а в желе Чтобы желе получилось вкусным и красивым, можно использовать сухие смеси - готовые порошки с различными вкусами для приготовления желе.Желе долго остается жидким, пока не охладить его в холодильнике. Цвета и вкусы желе мы можем комбинировать по своему вкусу и цвету.

Желейный тортик на молоке.К 8 марта.Как развести пектин. С пектином же вообще нет никаких забот. В жидком виде этот компонент можно смело вводить в горячий напиток-основу. Ольга, хорошая идея спасибо, у меня компот только с сухофруктами почему то ассоциировался.Желе получается более равномерной консистенции, песок полностью растворяется, но витамины, все - таки, немного "теряются". Одной из причин, почему может не получиться желе, является приготовление его из свежих фруктов, которые содержат ферменты, расщепляющие структуру желатина, не давая тем самым ему застыть. Как добиться, чтобы поверхность желе получилась идеально гладкой? Во-первых, желе должно быть не жидким и не густым, а средним (это зависит от соотношения воды и желатина). Торт получился хороший.Несмотря на то, что сделала кремом прокладку между ягодами и тестом все равно жидкое желе просочилось, но от этого тесто стало , наверно, даже вкуснее. Я так намоталась, что было уже не до торта. Варить желе из красной смородины не рекомендую. На слабом огне держать и помешивать до растворения сахара, а потом в банки. Если до кипения доводить, то будет жидкое. Получившуюся смесь перемешайте и охладите. 6. Как только смесь остынет, вылейте ее на ваши кубики- желе.Верхний корж также пропитываем жидким желе и смазываем сгущенным молоком. Почему?Время застывания желе зависит от концентрации, температуры и срока хранения самого желатина. Если раствор желе более слабой концентрации, то время увеличивается. В следующий раз попробую остудить и наверно все-таки варенье поменяю на более сладкое. А у вас прозрачное желе получается? И сколько получается прочей жидкости на стакан разведеного желатина? Как развести пектин. С пектином же вообще нет никаких забот. В жидком виде этот компонент можно смело вводить в горячий напиток-основу.Давайте же разберемся, почему не застывает желе.Теперь можно делать детишкам,раньше не получалось. Ответить. У меня почему-то несколько раз не застывало желе. В чем может быть причина, как вы думаете? Делала сама, не из пакетика. Желатин хорош для приготовления холодца, но и желе получается тоже неплохим, главное в процессе приготовления строго соблюдать рецептуру.Порошок разводят согласно инструкции и смешивают с холодным ягодным пюре или соком, а жидкий пектин можно добавлять без Не используйте больше желатина, иначе желе получится слишком плотным, «резиновым». Откройте пакетик, высыпьте его содержимое в стакан и залейте холодной водой. Оставьте желатин разбухать на 1-2 ч. Желе хорошо получается из ягод и фруктов богатых пектином.Это важно, т.к. недоделанное желе будет жидким, как сироп, а переваренное теряет привлекательный цвет и единство структуры.Есть три самые популярные причины того, почему желе не застывает, как стекло Важно помнить, что желатин нельзя перегревать и кипятить. Иначе он будет испорчен, и домашнее желе не получится.Почему не застывает желе. Неправильные пропорции загустителя и жидкости. Перегрели загуститель, когда растворяли. А ещё почему? Помутнеть может желе. Интересно, интересно.- желе получилось в 3-х чашках ( 1,3,4) одинаково устойчивое - там где я желатин не кипятила, а в одной чашке, номер 2 - не просто устойчивое, а крутое, на снимке видно как оно чётко повторяет форму дна! желе Хотела сделать желе из компота. не застыло, растворяла желатин. но то ли много воды, то ли ещё что. не получилось, теперь этуОтлейте стакан не застывшего желе, если не достаточно жидкое - чуть подогрейте до температуры тела и замочите в ней дополнительный желатин. Если ваши дети не хотят пить полезное молоко, то почему бы не приготовить из молока вкусный десерт?Миксером соедините сахарную пудру и сметану до жидкого состояния.У вас получится двухслойное желе. Таким же образом вы сможете сделать несколько слоев желе. Почему же производители так настаивают на холодной воде и недоведении до кипения? Не знаю, возможно, причина кроется в том, чтоИ сразу перелила в форму. Все застыло, но желе получилось не таким прозрачным, как обычно. Имбирно-лимонное желе с медом. Из него всегда получается крепкое желе отличного качества.Для получения густых киселей, сохраняющих свою форму при комнатной температуре, требуется концентрация картофельного крахмала около 8 , а для жидких 3,5-5 .Традиции русской Масленицы: что, как, почему? Разведите еще желатин в небольшом количестве жидкости. Когда постоит, сделанное желе немного нагрейте и добавьте это. Есть желе для тортов на агаре. Иногда на упаковках пишут -застывает, пока остывает. Это действительно так. как сейчас спасти -не знаю.оставьте в форме. Красивый у вас тортик получился. Сделал дело, делай другое дело. (с) Мама. Если ваши дети не хотят пить полезное молоко, то почему бы не приготовить из молока вкусный десерт?Миксером соедините сахарную пудру и сметану до жидкого состояния.У вас получится двухслойное желе. Таким же образом вы сможете сделать несколько слоев желе. Если приготовленное желе окажется почему-то мутным, необходимо очистить его следующим образом: Взять измельченную скорлупу и белокЗатем влить свежеприготовленный лимонный сок, снять с огня и получившееся жидкое желе процедить. Отделочное желе ягодное. Делала строго по рецепту, десерт получился просто жидким Обидно Что не так?Попробуй немного на водяной бане прогреть неполучившееся желе, или в микроволновке на ма-а-аленькой мощности, или добавь новый прогретый Но чтобы желе получилось, необходимо знать и соблюдать некоторые правила.На маленьком огне доведите смесь до кипения. Снимите с огня приготовленное желе должно оставаться жидким при температуре 40-50 С. Слава богам все получилось как и должно было, но страху я натерпелась изрядно Статья замечательная, надо будет покопаться у Вас в книжечке рецептов, поискать теперь желе.и я довожу до пузырей на огне. Ну, вот не знаю почему, но довожу. И отлично всё застывает. В первом случае желе получится плавающей консистенции, во втором — резиновым. Желе из агара отличается ломкостью и хрупкостью. Но оптимальный вариант все же есть. Сегодня посмотрела-желе получилось отличное, очень красивый цвет. Спасибо за рецепт.А сироп. И сазар почему-то был сверху.Еще заметила, что в дождливое лето немного жиже желе. - Важно соблюдать пропорции, иначе может получиться резиновое изделие. 20 грамм желатина литр воды «дрожащее желе»Заголовок сообщения: Re: Желатин. Почему сок для желе мутнеет, после добавления в него желатина? Что сделать, чтобы желе оставалось прозрачным? Девочки, почему желе не застывает?. Сколько раз делаю желейные слой на торте, и редко получается хорошо. А сегодня совсем не выходит. Уже жалею, что вчера торт не испекла. Вечером идти на Д,Р. к племяшке, она заказала тортик. Везде пишут :"Довести до кипения, но ни в коем случае не кипятить", а почему - нигде не объясняют((, может не так страшен? а? или это на выброс?клубнику жалко и времяЗабыла отчитаться )) Всё получилось просто супер! Желе застыло. Желатин обязательно должен разбухнуть в холодной воде, иначе он не растворится как следует в горячем молоке. Молоко с желатином не доводят до кипения, т.к. в этом случае масса свернется, и желе уже не получится. Вот здесь нашла и возможные причины, почему могло не получится и совет, как можно исправить: Спасибо.И варить 15 минут! По банкам разливала было жидкое а остыла-превратилось в желе! Только я через сито не пропускала Главная страница » Разное » Почему варенье получилось жидким, секреты густого варенья.Почему так происходит, как справится с этом проблемой и сделать варенье густым, читайте советы ниже.

Популярное: