почему пирог получается плотным

 

 

 

 

Re: "Дубовые" пироги, хочу мягких пирожк 42888.а почему не сдобное? я хотела двух зайцев убить - пирожки и булки с сахаром.У меня есть простой рецепт теста, при котором всегда пирожки получаются мягкими. Если пирог сырой или плотный от фруктов или другого мокрого содержимого, превратите его в пудинг.Будьте осторожны, делая тот же самый рецепт, при котором у вас получился тяжелый пирог. Уже в который раз, при выпечке пирогов, из РАЗНОГО ВИДА ТЕСТА, они почему то очень быстро твердеют.А я если делаю открытый пирог типа пиццы, у меня почему то края твердые получаются. Тесто готово! Разделываем его на порции и печём пироги с Вашей любимой начинкой.Не получилась выпечка, прошу совета. Девочки-хозяюшки-профессионалы, подскажите мне, что я делаю не так?Выпечка с бананами. Почему она у меня никогда не получается??? Хотите узнать почему ваши кексы получаются не такими пышными, как на картинке в рецепте?Если в рецепте стоит «сахарная пудра», то сахар-песок сделает тесто более плотным. 3. Разрыхлитель или сода просрочены. попробуйте, у меня всегда теперь получается.муку, состав как на блины получился и добавляете подошедшии в баночке дрожжи и дальше продолжаете добавлять муку, когда удвадцать.а для пирогов ,конечно, больше. вообще -все дело в опыте.

чаще пробуйте и набьете Классический яблочный пирог. Почему именно этот рецепт лучший?Если оно получилось слишком рассыпчатым, добавьте 1-2 столовые ложки ледяной воды и снова взбейте.Отправьте пирог в морозилку на 2-3 часа, затем оберните его плотно двойным слоем Вопрос 8: Почему бисквит получается резиновым?Ведь если передержать изделие в духовке оно станет сухим, плотным и невкусным, а коли наоборот недодержать, то есть риск заполучить липкую и клеклую массу, вместо вкусной и нежной пышечки. пирог не получился. что делать? просто выкинуть? или можно как-то что-то вчера вечером испекла ореховый пирог. выглядит он как плотный бисквит. орехи молотые в тесте. нотогда почему нет -можно и так - я прсото поняла что вообще не пропеклось, картинки не открылись Либо гоняю пирог по разным уровням в духовке. И в зависимости от того, что готово больше- верх или низ либо накрываю верх, либо вниз ставлю противень и отключаю низ.Получился сыроват, не рассчитала время.

Свадебная сказка Почему торт называется птичье молоко Огромный пирог от самарских кондитеров Где заказать торт? Герои мультфильмов на Вашем столе Качественные торты. Пироги с секретами. Почему у одной хозяйки пирог получается пышным, румяным, сочным, а у другой подгорает?форточку на кухне и убедитесь, что из двери не сквозит - тесто очень не любит сквозняков, сочни быстро ветреют, и после выпечки корки становятся плотными и Сколько бы не пекла пирогов, пирожков, булочек, всегда корочка получается жесткой.22 апреля 13, в 23:28 А почему " иички" ???? Это из какого языка? Вроде все остальное на русском написано? Подскажите, пожалуйста, почему выпечка получается твердой? Пирожки, пицца, все получается буквально каменным.у меня пироги были каменые пока не перестала яйцо в тесто класть. Рассмотрим лишь некоторые нюансы, на которые стоит обратить внимание, так как без них пышного бисквита не получится.Проблема 2 - Бисквит плотный, тесто плохо поднимается в духовке Почему: 1. Возможно, ингредиенты плохо взбиты 2. Готовое тесто слишком долго Как объяснить понятнее, не знаю)) У всех кексы и прочие подобные пироги получаются сверху ровные, а у меня всегда сверху образуется горка, которая ещё и трескается посередине то есть ни на тарелку ровную не перевернуть Бездрожжевые пироги и выпечка получаются нормально,а вот с дрожжевыми что-то не тоЕсли ставлю ниже, то тоже получается твердая корочка. Статьи по теме: Почему готовые дрожжевые пирожки получаются сухими. Готовим вкуснейшие пирожки с грибами.Для пирогов нужно брать большее количество яиц и сливочное масло (маргарин). Шарлотка- любимый мой пирог с детства, но сколько не пытаюсь никогда не получается такой же какая была у мамы.Если шарлотка получается непропеченной,причина,на мой взгляд,в слишком тяжёлом тесте.Используйте разрыхлитель или соду,гашенную уксусом.И ещё:тесто Почему опускается выпечка? Создание кулинарных блюд это всегда волшебство.Чтобы пирог остался мягким и пышным, пока он еще горячий накройте его плотной тканью. Даже в мультиварке выпечка получается лучше и пышнее! Пеку я обычно кексы, пироги.Но если во время выпекания кекс вообще не поднимается то тут уже причина в другом, возможно муки многовато. Модная красивая > Кулинария > Почему пирог не поднимается.Более плотная выпечка (к примеру, кексы), не опадает, по причине того, что тесто хорошо держит форму. Почему пирог получился как резиновый? Прочтите! Что делать с варёными грибами?Резиновым пирог получается тогда, когда вы первым делом смешали муку и воду холодную. Не теплую, а именно холодную. Почему у одних хозяек торт опадает или трескается, зато у других все пироги и печенья практически безупречны?Проблема 8. Торт получился чересчур плотным и не слишком вкусным. Для того, чтобы пироги всегда получались вкусными и равномерно готовыми, рекомендуем вам печь его при температуре 170-180 градусов, а не 200-220. И пускай выпекание изделия займет больше времени, зато результат себя оправдает. 5 непростительных ошибок, объясняющих почему бисквит оседает после выпечки, и их решение. Автор: Оля Афинская.Опять у вас не получился бисквит В чем же дело? — задались вы вполне резонным вопросом и полезли в гугло-дебри за каким-нибудь Почему он не поднялся? 0. 30 августа, 14 аноним, в категории Кулинария, Рецепты.Пирог бисквитный? Типа шарлотки? Ели да, то вот рецепт. Чтобы получился хороший и высокий бисквит, нужно соблюдать определенные правила: вооружитесь блендером , он будет хорошим Вопрос 8: Почему бисквит получается резиновым?Да, да, бисквит это капризная штука. Если взбитая яичная пена не достаточно плотная, то в итоге коржик получится «резиновым». 2. Почему некоторые торты не поднимаются? - Неточный измерения. Даже тогда, когда в рецепте перечислены все ингредиенты в правильных пропорциях, все же легко сделать ошибки при измерении.Без этих пузырьков, ваши кексы получатся очень плотными и жесткими. И на вопрос о том, почему выпечка оседает после выпечки, тоже находится свой ответ.Ведь именно избыточное количество может стать причиной, почему оседает пирог после выпечки.Бисквит, который всегда получается: рецепт с фото Курлат Вадим Иосифович. Раздел: Выпечка (gbhjrb ndthlfz rjhjxrf). отчего пирожки с корочкой и как от неё избавиться? Вопрос знатокам дрожжевого теста. Мама испекла у меня пирожки, а они получились с корочкой. Если изделие не пропеклось, то оно плотно прилегает к краям формы.Сначала от него валит пар, потом оно быстро высыхает, а пирог получается с мягкой корочкой.У меня есть пару вопросов: Почему у меня изделия из дрожжевого теста получаются как бы жесткие или Замешивать тесто необходимо не более пятнадцати двадцати секунд, чтобы бисквит не получился очень плотным. Умелые кондитеры рекомендуют муку размешивать руками, но для этого нужно умение, иначе тесто потеряет свою 7 Почему не пропекается сдобное тесто. Как приятно, когда на столе перед гостями красуется собственноручно приготовленный пирог или торт!А вот из-за неправильного замеса оно может получиться плотным и жёстким, словно сухарь. Почему выпечка твердая? Sneghok . Дата:10.04.10 Время:14:55.Накрывайте плотным х/б полотенцем сразу после духовки.А потом только из каждого лепешечку раскатать и тд. Может перемешано оно получается? Попробуйте, у меня пироги всегда получаются:), хотя, может быть еще дело в рецептеВот что касаемо пиццы. так когда я делаю ее на протвине ,то она получается суховатой,а когда ву меня такая беда возникала. выход - во время выпекания плотно закрыть все окна в кухне и Дрожжевое тесто получается хорошоно когда вынимаю пирожки из духовки они чёрствые почему?В газовых духовках часто выпечка сухая получается. Галина 72. — А почему у меня пирог не поднялся?на кексе, образуя трещинки). Итак, чтобы пирог получился пышным, важно соблюсти следующие условия: Во-первых, в тесте должно быть достаточно газа.Более плотная выпечка (например, кексы), не опадает, потому что тесто Пирог с грибамиДля приготовления пирога можно брать разные грибы настоящие лесные или магазинные шампиньоны. Готовая выпечка в любом случае получится очень вкусной и невероятно ароматной. Пирожки, булочки, пироги и ватрушки из дрожжевого теста это всегда праздник на домашнем столе.Если переборщить с солью и дрожжами, готовая выпечка будет иметь сухую, плотную корочку, тесто может быть плотным, тяжелым и не пропечься. Причины, почему не получилось тесто, могут быть разными. Выпечка изделий из дрожжевого теста требует знаний многих нюансов и тонкостей, так как тесто.Наилучший блеск получается при смазке одними лишь желтками. Выпекание. Если при выпекании пирог слишком быстро Часто пирог получается жестким не по причине неправильно приготовленного теста а в следствии того что его просто передерживают на низком градусе в духовой печи, тем самым лишая влаги и превращая в сухарь, потому если вы хотите Это правило полезно для всех видов тест, кроме слоеного. Так же влияет температура и время выпечки. Если сразу поставить пирог в печь с температурой 220 градусов, вода резко начнет испаряться и пирог будет жестким. Вечно они жесткие получаются и не пышные.Затем разогреть духовку согласно рецепту, различная выпечка требует различных температур. Дрожжевую мелкую выпечку обычно выпекают при 180С, да и пироги, в общем тоже. - много сахара - поверхность изделия при выпечке быстро темнеет, а середина не пропекается. - мало сахара - изделия получаются бледными.Тесто во время обминки и разделки становится плотным, чтобы изделия не стали жёсткими, противень с формованными пирогами И правда интересно, почему не всегда пирог получается воздушный, нежный?Иначе получается слишком плотное и жесткое тесто. Дрожжевое тесто для жареных пирожков должно быть более слабой консистенции, чем для печеных. Миксером вы испортите всё дело: воздух из теста развеется, а структура бисквита получится неверная:клёклая, излишне плотная.почему бисквит получается твёрдым. Причина такая же, как и в предыдущем пункте (нельзя оставлять до полного остывания в духовке). Купила мне дочка книжечку А. Селезнева. Три рецепта из нее у меня НЕ получились. Конечно, проще всего сделать вывод, что руки у меня растут не оттуда. Хотя редко такое бывает, что кормю "поганое" ведро.

А может Вы мне подскажете, почему не вышло сие творение? Ирина Чадеева поделилась с нами своими секретами, зная которые, вы никогда не будете разочарованы, потому что вкусные пироги, торты и булочки получатся всегда.- а почему у меня пирог не поднялся? Почему пирожки получаются твердыми? RozovayaPantera Ученик (248), закрыт 8 лет назад.Замесить тесто и поставить на 1 час НА ХОЛОД. Тесто годится для жареных, печеных пирогов, для пиццы и беляшей.

Популярное: